Langsung ke konten utama

Kenapa Mengiris atau Mengupas Bawang Kita Menangis?

 
Mengiris dan mengupas bawang menangis mengapa kalau ibu-ibu bahkan bapak-bapak mengupas bawang menangis? Melihat benda tajam, mata masih bisa melotot tapi saat berhadapan dengan bawang mata cepat sekali tersedu-sedu. Bawang adalah salah satu bumbu dapur yang banyak digunakan dalam masakan. Tapi jika seseorang ingin menggunakannya ia harus siap-siap untuk menangis. Kenapa mengiris atau mengupas bawang bikin orang menangis? Ketika seseorang memotong atau mengupas bawang maka ia memecahkan sel-sel di bawang yang menggabungkan tiap lapisan. Satu membran bawang mengandung enzim sedangkan yang lainnya mengandung senyawa sulfur. Ketika bawang diiris atau di kupas maka terjadi reaksi kimia antara enzim dan juga senyawa sulfur yang menghasilkan gas volatil (mudah menguap). Gas ini akan bereaksi dengan udara sekitar menjadi sulphuric acid.

Karena ujung saraf dari mata ini sangat sensitif, maka saat terkena gas tersebut mata menjadi teriritasi dan merangsang keluarnya air mata untuk melindungi mata. Karena itu tak heran jika semakin banyak bawang yang dipotong, air mata yang keluar akan semakin banyak pula. Namun jika bawang tersebut sudah masuk ke dalam wajan atau penggorengan maka seseorang tidak akan menangis atau air matanya berhenti. Unik Baca

"Hal ini karena selama proses memasak, enzim yang menghasilkan gas-gas ini akan menjadi hancur atau tidak aktif lagi sehingga tidak membuat mata menjadi iritasi," ujar Dr Gerry Russell, profesor food biochemistry dari University of California.

Untuk mengurangi iritasi sehingga tak banyak air mata yang keluar saat berhadapan dengan bawang, ada beberapa cara yang bisa dilakukan yaitu:

1. Menjaga jarak mata dengan bawang, semakin jauh jaraknya maka gas yang mengiritasi mata akan semakin sedikit.
2. Menjaga bawang tetap dingin, hal ini karena dengan mendinginkan bawang bisa mengurangi gas yang keluar akibat enzim yang tidak aktif.
3. Menggunakan kacamata, dengan kacamata akan membuat mata terlindungi sehingga mengurangi iritasi. Unik Baca
4. Mengunyah permen karet, mengunyah akan membuat seseorang bernapas lewat mulut sehingga mengurangi paparan gas ke mata.
5. Usahakan untuk tidak mengucek mata karena akan membuat mata semakin teriritasi dan memicu lebih banyak air mata yang keluar.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Wawancara Dengan Omar Borkan Al Gala, Pria yang Dianggap Terlalu Tampan

  Omar, terimakasih sudah mau ngobrol dengan Yahoo!. Bagaimana Kanada? Kanada menyenangkan sekali. Gimana rasanya jadi pria tampan? Apakah orang memperlakukanmu dengan cara yang berbeda karena kamu tampan? Aku melihat wajah tampan sebagai pemberian Tuhan, dan kita harus pintar memanfaatkannya untuk hal yang baik, bukan yang buruk. Bagaimana kehidupan kamu sekarang setelah tiba-tiba jadi terkenal? Fokus saya saat ini adalah mulai berakting. Film pertama saya akan mulai syuting bulan Juni, mudah-mudahan saya bisa bekerja dengan baik dan bisa jadi aktor yang baik. Punya pengalaman akting sebelumya? Aku punya banyak pengalaman sebagai model dan sebagai fotografer. Aku merasa nyaman di depan kamera, jadi sebagai apa pun aku tetap menikmati. Tapi akting di depan kamera dalam sebuah film adalah hal yang baru untukku. Aku sedang belajar supaya lebih baik dan lebih siap saat syuting dimulai. Apa yang berubah sejak namamu masuk berita sebagai "pria yang terlalu tampan bagi Saudi A
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Gadis Pemilik Leher Terpanjang di Dunia

Gadis Pemilik Leher Terpanjang di Dunia. Gadis cantik asal Ukraina yang bernama Lyudmila Tichenkoy ini mendapat julukan sebagai gadis pemilik leher terpanjang di dunia. Memang sekilas gadis ini terlihat cantik dan manis, tetapi anehnya lehernya seperti jerapah. Kemanapun Lyudmila pergi, ia selalu menjadi pusat perhatian orang-orang sekitar yang melihatnya. Jika dilihat-lihat dengan baik, leher Lyudmila dalam gambar ini seperti leher buatan atau editan tangan manusia. Tetapi sebenarnya itu tidak benar, leher Lyudmila ini benar-benar nyata!
Posting Komentar
Baca selengkapnya

7 Hewan Sebagai Tanda Kehadiran Makhluk Halus

Keberadaan mahluk halus, hantu atau jin, tidak semua orang bisa merasakannya. Hanya mereka para indigo yang dikaruniai indra ke-6 punya kemampuan ini. Selain itu, ada juga orang yang walaupun tak bisa melihat makhluk astral, mereka yakin dan bisa merasakan ada hal yang aneh di sekitar merek lewat tanda-tanda alam tertentu. Salah satu simbol alam yang bisa menunjukkan keberadaan makhluk halus adalah dengan perilaku hewan-hewan di sekitar kita. Apa sajakah? 1. Cicak Tidak banyak orang yang menyukai cicak. Cicak adalah salah satu hewan yang mengandung banyak mitos unik dan masih sering dipercaya di Indonesia. Salah satu mitos yang pernah ada yaitu apabila Anda masuk ke sebuah ruangan dan cicak jatuh tepat di kepala Anda, maka Anda harus menangkapnya dan membunuh atau membuangnya ke suatu tempat karena bila tidak, maka ayah akan meninggal. Selain itu, cicak juga bisa menunjukkan keberadaan makhluk halus seperti kuntilanak. Konon, apabila Anda berada dalam suatu ruangan dan
Posting Komentar
Baca selengkapnya